Tropikal ülkelerde, bu iki ürünün büyümesi için elverişli olan ısı ve nem nedeniyle bu ülkelerde bu iki ürünün büyük bir kısmını yetiştirebildiğinden, buralarda yaşayanlar için temel gıda çoğunlukla pirinç ve buğdaydır. Bu ülkelerde bol miktarda pirinç ve buğday bulunabilir ve Tay kahverengi yasemin pirinci popüler çeşitlerden biridir.
Tayland'da bu yasemin pirincinin, mevcut tüm pirinç çeşitleri arasında en popüler pirinç olduğu söyleniyor. Bu yasemin pirinci, tıpkı yasemin çiçeği gibi aroması olan ve güzel kokusu olan uzun taneli bir pirinçtir. Aslında sadece Tayland'da değil; araştırmalara göre, tüm Güneydoğu Asya ülkelerinde meşhur olan popüler bir pirinç tanesi türüdür. Bu aromatik pirinç, daha çok deniz mahsulleri ve hindistan cevizinin yanı sıra bu ülkelerde de popüler yan yemekler hazırlamak ve servis etmek için kullanılıyor. Birçok kişi bu pirincin genellikle basmati pirincinin alternatifi olarak kullanıldığını söylüyor.
Esas olarak iki tür yasemin pirinci mevcuttur. Biri kahverengi yasemin pirinci, diğeri beyaz yasemin pirinci. Kahverengi yasemin pirincinin beyaz yasemin pirincinden daha fazla faydası olduğu söyleniyor.
Kahverengi yasemin pirincinin besin değerleri
• Bir fincan kahverengi yasemin pirincinin 5 gramdan fazla proteine sahip olduğu söylenir, bu da bir insanın günlük besin alımının neredeyse yüzde onunu karşılayabileceği anlamına gelir. Aynı zamanda yaklaşık 45 gram karbonhidrat içerir ve en iyi yanı, bunların hepsinin iki gramdan daha az yağ içermesidir. Bir fincan Tayland kahverengi yasemin pirinci yiyerek alınan toplam kalori miktarı yalnızca 216 kaloridir.
• Kahverengi yasemin pirinci, vitaminlerden bahsedildiğinde de iyidir. Hepimiz vücuttaki metabolizma ve hücre üretiminden sorumlu oldukları için vitaminlerin insan vücudu için çok önemli olduğunu biliyoruz. Bir fincan kahverengi yasemin pirinci, aralarında Vitamin B6 ve Thiamin bulunan neredeyse 3 miligram farklı Vitamin türleri içerir. Bunların ikisi de insan vücudu için gereklidir.
• Bu pirinç aynı zamanda yapıyı güçlü ve bağışık tutan insan vücudunun işleyen sistemlerini korumaya yardımcı olan yeterli miktarda mineral içerir. Bir fincan kahverengi yasemin pirinci, çok iyi ve gerekli olan 162 miligram fosfor ve 84 miligram magnezyum içerir. Bu mineraller, insan vücudunun dış ortamdan gelen tüm kötü etkilerle savaşmasına yardımcı olur ve onu güçlü tutar.
• Bu pirinç çeşidi diyet lifleri bakımından zengindir. Diyet lifleri esas olarak bitkisel besinlerde bulunsa da bu pirinç bir istisnadır. Pirinçte diyet lifi varlığının önemi, bu pirincin çok kolay sindirildiği ve düzenli bağırsak hareketleriyle mideyi temizlediği anlamına gelir. Öte yandan insan vücudundaki kan kolesterol seviyesini normal tutar.
Kahverengi pirincin yanı sıra, Tay siyah yasemin pirinci de mevcut olan ve doğal besinsel faydaları nedeniyle tercih edilen başka bir çeşittir.
Daha fazla oku
taht oyunu 5. bölüm
deklanşör hızı diyafram iso tablosu